盛岡冷麺、サムギョプサル、チーズチヂミ（ぴょんぴょん舎）

ぴょんぴょん舎で、盛岡冷麺と白金豚のハーブサムギョプサルセットをいただきました。

ぴょんぴょん舎について

ぴょんぴょん舎 Te-su （食べログ）
- 2018/12/09時点で、3.53点、口コミ80件でした。
東京スカイツリータウン・ソラマチ6Fにあります。
Te-suは韓国語で「大樹」を意味して、大きな森の守り神だそうです。テェスと読む。
「盛岡冷麺と韓国めし」がコンセプトとのこと。
都内だとソラマチと銀座に1店舗ずつ、関東だとラゾーナ川崎と埼玉に支店があるようです。
盛岡は地元だけのことはあり、支店が多いですね。

www.pyonpyonsya.co.jp

食べたもの

盛岡冷麺と白金豚のハーブサムギョプサル冷麺Mサイズセット 1,750円
- 食べログだと、盛岡冷麺とハーブサンギョップサルセット1,380円となっているが、値上がった？それとも違うメニューだろうか。
チーズチヂミ 700円

感想など

11時半頃に、2名で土曜に来訪、前には2人待ちがいました。10分くらいでは入れました。

チーズチヂミ

チーズチヂミは、4切れ、チーズが想像より入っており、ボリュームがあります。
表面はカリっと焼かれており、付け合わせとして満足できる味です。
お酢の入ったつけだれが美味しいです。家で食べるとポン酢ラー油なのですがちゃんとしたものはうまいですね。

f:id:electric_eel_shock:20181209185955j:image:w640 — チーズチヂミ

サムギョプサル

サムギョプサルの豚肉は、スパイスがカレー、ローズマリー、ソルトペッパーから選べるようです。カレーと、ソルトペッパーにしました。
肉4切れなのに、サンチュは5枚ありました。最後は野菜と薬味だけで巻いて食べましたが、間違いかな。
カレーが想像よりスパイシーです。辛み、濃い味が大丈夫な人はカレーを選ぶべき。
付け合わせはナスとキムチでした。まぁ普通ですね。

冷麺

麺は注文を受けたら、製麺機より作っているとあるので期待できます。
冷麺の具は、卵半分、お肉1きれ、梨、キムチでした。
辛さは4段階から選べるようで。一番上の激辛を頼んだのですが。。。（後述）
お酢がいっしょに出てきます。キムチのスープに入れてくださいとのこと。
どうでもいいですが、隣に座ったおなごがいつも冷麺食べるときは、お酢を枯らすんだよね～と言ってました。瓶は100mlくらいあると思う。入れすぎではないだろうか。ぼくもラーメン食べるとニンニク大量に入れるので人のことは言えませんが。。。。
麺は専門だけあり、とてもうまいです。思っていたより太麺です。よく締まっていて、コシがあります。旨味のあるピリ辛スープにとても合います。冷やし中華みたいなのを想像していましたが、ぜんぜん違いました。
別辛という頼み方で頼んでいる人がいました。こういうとキムチが別になって出てきて、自分でスープに入れながら食べるようです。次はやってみようと思いました。メニューに書いてあったのかな。気づきませんでした。常識なんだろうか。そういうおすすめの食べ方とか教えてくれればいいのに、残念なところです。
辛みのあるスープに梨のさわやかな甘みがよいです。高評価です。意外です。
いっしょに来訪したメンバが下から2番目の辛さを注文していましたが、明らかにスープの色が違います。少しいただくとわたしのものより数段辛いです。間違って配膳されたのだろうか。私のは普通の辛さでした。とても残念なできごとでした。
少し残念でしたが、旨味の効いたスープは最後までいただきました。
また行きたいのですが、ケチがついてしまったので、また冷麺が食べたいのですがひるんでしまいます。
アマゾンでも購入できるみたいですが、麺を自分で茹でて締めるのは難しいし、お店で作った方がうまいんだろうなと思いました。